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Insia Lacewalla
Insia: “Você seja você. Porque ninguém mais pode”
Edição XIII Entrevista Exclusiva Empower
Entrevistado Aditri Sen
Editado por Jascha Pacubas
25 de abril de 2022
Graduado em Relações Públicas e Comunicações tornou-se Estrategista de Marca de Hospitalidade. Insia tem experiência como gerente de comunicação corporativa da Sony Entertainment Network, produtora assistente da Vinod Chopra Films até fundar a Small Fry Co. em 2013, realizando mais de 50 festivais gastronômicos e experiências gastronômicas em toda a Índia. A Insia trabalhou com operadoras de hotelaria e hotéis em todo o país e montou hotéis boutique de luxo como 28 Kothi e The Johri em Jaipur, juntamente com vários outros projetos.
Em primeiro lugar, onde você diria que sua inspiração ou amor por viajar começou? Você sempre gostou de viajar?
Insia: Passei grande parte da minha infância viajando pela Índia com meus pais e avós, me apaixonando pelas paisagens como eu. Nossas viagens eram principalmente locais, o que me deu acesso a destinos desconhecidos, culturas, receitas de herança e histórias de pessoas que me inspiraram. Essas histórias me impulsionaram ainda mais a lançar India with Insia, uma plataforma de viagens indiana com curadoria que se concentra em conteúdo sobre estadias exclusivas, culinária regional e cultura underground.
Você começou uma empresa chamada 'Small fry' e também iniciou festivais de comida na Índia. Você poderia nos contar um pouco sobre essa sua jornada?
A Insia: Small Fry Co. era uma empresa boutique de produção culinária que se concentrava em trazer chefs e artistas culinários locais para a vanguarda. Qualquer pessoa que adorasse cozinhar e quisesse compartilhar sua paixão tinha uma casa no Small Fry. Criamos, organizamos e produzimos festivais gastronômicos para criar experiências gastronômicas nos locais mais exclusivos, como bangalôs abandonados, quintais, galerias de arte e afins. Isso foi no início de 2013, quando a cena gastronômica local ainda não havia crescido em Bombaim. Antes de iniciar a empresa, trabalhei com a OML, onde fiz curadoria de alimentos e bebidas para o NH7 Weekender (um multi- festival de música da cidade) e excursionou com artistas internacionais, curando seus pilotos de hospitalidade. Depois de alguns anos, desenvolvi um grande interesse pelo lado culinário dos festivais e comecei Small Fry Co.
Assista nossa entrevista com Insia Lacewalla, Entrevista Exclusiva da Edição XIII
Você visita e explora tantos lugares novos! Como você garante sua segurança durante a viagem?
Insia: A chave é pesquisar bem e entender o lugar para onde você quer ir. É importante respeitar a tradição e a cultura para saber se vestir adequadamente e viajar para locais seguros (toda cidade tem áreas que não queremos nos aventurar). Eu certifico-me de obter a perspectiva de um local primeiro, tendo uma noção do lugar de pessoas que cresceram lá e estão acostumadas a viver lá.
India with Insia é uma plataforma de viagens brilhante. De onde você tirou a ideia de começar? Foi algo que você sempre quis fazer?
Insia: Você não vai acreditar se eu te contar, mas foi uma premonição. Eu sonhei em viajar pela Índia e pude ver o nome - India With Insia. Acordei meio adormecido e fui desenhar um logotipo no meu computador e reservei o nome de domínio. Tão simples como isso. Antes de lançar a plataforma, eu costumava montar hotéis boutique como projetos chave na mão e isso me levou a viajar muito pela Índia para explorar outros hotéis boutique. Quando a pandemia atingiu a Índia e todas as viagens pararam, a ideia de olhar para dentro (viagens domésticas) germinou. No final da primeira onda, lancei o India With Insia para apoiar alguns dos hotéis e restaurantes boutique que eu amava e foi assim que decolou. Minha formação na Small Fry Co. garantiu que a culinária regional e a cultura underground se tornassem parte da plataforma.
Qual foi sua experiência mais incrível enquanto viajava até agora?
Insia: Quando colaborei com o Jeep Compass e fiz uma viagem de carro pela Costa Konkan. Nesta jornada, conheci as mulheres mais inspiradoras que escolheram caminhos inusitados para criar meios de subsistência para suas famílias. Nas pequenas cidades de Ganpatipule, Dapoli e Sawantwadi, essas mulheres criaram oportunidades de negócios para si mesmas lutando contra todas as probabilidades e são suas chefes. Esta é uma experiência que não apenas agregou valor à minha jornada, mas também me fez olhar a vida de uma lente totalmente nova.
RODADA DE FOGO RÁPIDO COM INSIA
Uma combinação de comida estranha que eu gosto
Algo que muitas pessoas não sabem sobre mim
Uma coisa que eu nunca poderia viver sem é
Um mantra que eu sempre sigo
Meu livro favorito
Manteiga de frango e arroz frito Schezwan
adoro ficar em casa :)
Chai!
Você seja você. Porque ninguém mais pode.
40 Regras do Amor de Elif Shafak
A indústria de viagens e hospitalidade parou quando a pandemia de Covid-19 atingiu o mundo. Deve ter sido difícil lidar com isso, então como você se adaptou a essa grande mudança?
Insia: Quando você sabe que não está sozinho, ajuda a lidar com a situação. Saber que o mundo inteiro estava parando, me deu tempo para absorver isso e introspectar minha própria vida e escolhas. A pandemia me atrasou, algo que nunca experimentei e honestamente, algo que gostaria de ter experimentado mais cedo na vida. Eu era um workaholic e agora posso criar um equilíbrio entre trabalho e vida, dedicando tempo às coisas que amo fazer sem me sentir culpado por não estar trabalhando o tempo todo. Graças à terapia e ao sistema de apoio que tenho, consegui passar por essa pandemia e sair mais forte.
Por fim, às vezes é difícil visitar tantos lugares novos? Você já sentiu saudades de casa enquanto viajava? Como você lidou com isso?
Insia: Por mais que eu ame viajar, eu amo passar o tempo em casa. Mas quando viajo, estou totalmente presente naquele momento, vivenciando cada minuto e isso não me deixa com tempo para sentir falta de estar em outro lugar. Só fico com saudades de casa se o hotel tiver uma cama muito desconfortável ou um chuveiro de má qualidade. Haha!